殡葬习俗之《丧宴》

华人传统习俗喜欢摆宴席，婚嫁喜事自然会聚集一堂分享喜悦，就算是办丧事，事后亦会举办丧宴。丧宴的别称有「解秽酒」、「缨红宴」，然而某些地区如新加坡则称为「回灵宴」。 「解秽酒」和「缨红宴」虽然同是丧宴，但是两者的实际意义却有不同。

「解秽酒」除了有安慰的意思，亦有解除秽气的含意。 「解秽酒」是逝者出殡后而主家尚未脱孝的情况下摆的宴席。 「解慰酒」通常以七道素菜及一道甜品为一席，「解慰酒」通常将甜品作为第一道菜，意思希望先人能够将福荫留给子孙。

「缨红宴」则是逝者出殡了而主家进行脱孝仪式后摆的宴席。 「缨红宴」通常以八道荤菜及一道甜品为一席，寓意好事成双的意思，菜色也比较丰富，当中更必定有烧肉、鸡、鱼，而且鸡与鱼必定去尾，意思是希望先人不用挂心后人，安心往生不留尾。宴会过后主家还会派发「缨红利是」以图个吉利。

然而值得一提的是，在香港地区有个说法是解秽酒一定得有「冬瓜」和「豆腐」，所以后来广东人便把「冬瓜豆腐」和办丧事或不吉利的事联想在一起。

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